Knusper-Kekse

Mini-Knusper-Hundekekse!

Benötigt werden:

  • Backofen
  • Messer
  • Reibe
  • Backpapier

Zutaten:

  • 150g Reismehl oder ein anderes Mehl
  • 3g Hefe (+ 50ml lauwarmes Wasser)
  • 3g Honig
  • 1 kleine Möhre
  • 1 Tl Flohsamenschalen
  • etwas Wasser

Honig in 50ml warmen Wasser auflösen. Gemisch etwas abkühlen lassen und die Hefe dazugeben. 10 Minuten stehen lassen.

Flohsamenschalen in etwas Wasser quellen lassen. Eine kleine Möhre fein reiben.

Hefe-Honig-Wasser-Gemisch mit dem Mehl, den Flohsamenschalen und den Möhrenraspeln vermischen und gut durchkneten.

Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Am besten mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken.

Den Teig in Stücke teilen und längliche Stücke rollen. Mit einem Messer kleine Abschnitte schneiden.

Die kleinen Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Wasser bestreichen.

Bei 200°C Ober- und Unterhitze eine halbe Stunde in den Backofen schieben.

Vier Pfoten und Zwei Beine

 

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Knusper Minis

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